LA MAISON JEAN CHARDIN · NOTRE SAVOIR-FAIRE
Le temps et le goût JEAN CHARDIN®.
Nous chérissons notre indépendance et notre singularité. Chez JEAN CHARDIN, une nouvelle référence ne naît ni dans la précipitation ni au gré des tendances : elle prend forme lorsque le goût trouve son équilibre.
Nous préférons proposer peu de créations, mais connaître et maîtriser chacune d’elles. De la sélection des thés et des ingrédients jusqu’à l’accord final, chaque détail compte.
L’EXIGENCE CHARDIN
Créer à notre rythme, avec une exigence entière.
Chaque création naît de la recherche, des rencontres, des essais et de la dégustation. Nous privilégions le goût CHARDIN plutôt que les tendances, et la justesse d’une composition plutôt que la multiplication des références.
Cette indépendance nous permet de rester fidèles à notre vision : des thés gastronomiques singuliers, conçus comme de véritables créations, sans arômes ajoutés et avec des ingrédients choisis pour leur qualité et leur rôle dans l’équilibre du goût.
Nous nous démarquons aussi par le choix d’ingrédients français d’exception, sélectionnés avec soin et intégrés là où ils trouvent leur juste place : riz de Camargue IGP, fleurs de sureau, lavande française ou agrumes de Menton. Ils dialoguent avec des thés de terroir dans des créations sans arômes ajoutés.
SIX ANNÉES DE RECHERCHE · PREMIÈRES PRODUCTIONS
Du temps et des rencontres, jusqu’à la feuille.
Après six années de recherche et de prospection, avec le soutien de scientifiques et d’experts du thé, nous sommes fiers d’avoir abouti aux premières productions de thés JEAN CHARDIN.
Notre première production de thé JEAN CHARDIN prend forme au Vietnam, clin d’œil aux origines d’Élise Michel, fondatrice de la Maison. Elle réunit ce qui nous semble essentiel : la maîtrise du produit, sa traçabilité, la valorisation d’un terroir exceptionnel et un travail en dialogue avec les habitants des lieux, éclairé par le regard et les connaissances d’experts et de scientifiques à nos côtés.
L’HUMAIN AU CŒUR DU TERROIR
Avancer avec celles et ceux qui connaissent le thé.
Chaque production de thé JEAN CHARDIN® se construit au contact des femmes et des hommes des lieux. Leur expérience du terroir nourrit une démarche attentive, où la maîtrise du produit et la traçabilité avancent avec la connaissance de terrain.
AU PLUS PRÈS DU TERRAIN
Des paysages, des feuilles et des rencontres.
NOS PILIERS
Quatre exigences, une même vision.
L’excellence
La maîtrise de chaque création, le soin porté à la sélection et la recherche d’un goût singulier.
L’humain
Des rencontres et des relations de travail attentives avec les femmes et les hommes des terroirs.
La connaissance
Le dialogue entre expertise du thé, recherche scientifique et expérience de terrain.
Le goût
Le fil conducteur de chaque décision, de la feuille à l’accord en tasse.